Zobacz pełny rozmiar
2226
- Usuń z ulubionych
- Dodaj do ulubionych
Zobacz pełny rozmiar
2226
Kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie.Już starożytni Grecy i Rzymianie cenili jej wartość. Dbając o higienę jamy ustnej Starożytni Egipcjanie żuli nasiona kardamonu, podczas gdy Grecy i Rzymianie używali go jako perfumy.
Kardamon pochodzi ze wschodu, gdzie rośnie dziko w południowych lasach Indii. Dziś uprawia się ją na Sri Lance,w Gwatemali, Tanzanii i Brazylii.
Smak kardamonu jest ciepły, z kamforowo-cytrynową nutką.
Zastosowanie:
dania z curry
potrawy typu pilaw
do słodkich potraw i napojów
jako dodatek do dań mięsnych, drobiu i skorupiaków
jako dodatek do mleka
Wykorzystywany jest w problemach trawiennych.
Składniki: Kardamon zielony cały * (* z upraw ekologicznych)